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martes, 21 de febrero de 2012

Calçots al estilo Enrique / Hacer Calçots en el microondas

Calçots al estilo Enrique

A veces nos apetece hacer una calçotada casera en casa sin grandes esfuerzos. Para ello existe un método fácil y rápido con la ayuda del microondas.

Este método de hacer Calçots lo he bautizado con el nombre de mi padre, Enrique, que lo inventó para casa.

El resultado son unos Calçots riquísimos donde uno no sabe diferenciar si se está comiendo unos Calçots al estilo tradicional o a la microonda ¡prometido!

Calçots al estilo Enrique para dos personas, paso a paso:

Necesitamos:

12 Calçots, Aceite de Oliva virgen extra, Salsa de Calçots. Nosotros siempre usamos el mejor aceite de oliva “Oli d`Oliva Verge Extra d´agricultura ecològica BARONIA de CABACÉS de SIURANA” y la salsa de Calçots es de la marca Ferrer.

1) Pelamos los Calçots con cariño

2) Una vez pelados los lavamos con agua templada

3) Una vez lavadas las secamos un poco con un papel

4) Ahora ponemos los Calçots en una cazuela y añadimos aceite de oliva virgen extra abundantemente.

5) Ponemos la cazuela en el microondas para 10 minutos y a 850 w

6) Después de 10 minutos ya los podemos sacar y están listos para ser consumidos

Esto es todo, como puedes ver es fácil, rápido y no se ensucia nada. Perfecto para hacer una calçotada casera entre semana para dos personas.

¡Que aproveche!

sábado, 5 de noviembre de 2011

MONCHO´S de Barcelona / un 8 bueno!

Fecha: 04/11/2011

Este año la cena de cumpleaños la he celebrado en el MONCHO´S. No quería hacer experimentos, así que opté por este local ya que la calidad de la comida es buena al igual que el servicio. Tengo que decir que pedimos la carta. La calidad del género evidentemente no es el mismo si pides por carta o vas al bufete libre. La diferencia del precio se tiene que notar en algo.

Como otras veces el MONCHO´S no ha defraudado aunque hay algunos puntos que se podrían mejorar, más adelante los cito.

Dirección del restaurante:
- C/ Travessera de Gràcia 44-46 (Barcelona)
- Tel. 93 414 66 22
- www.monchos.com

NOTAS:

Comida: 9
Ambiente: 9
Limpieza: 8
Precio / Calidad: 7
Personal: 8

VALORACIÓN GLOBAL: 8.0 (bueno)

Comentarios:

El Sr. Moncho tiene varios restaurantes repartidos por la ciudad condal, pero sin duda el buque insignia es el MONCHO´ S de Barcelona que está situado en la calle Travessera de Grácia.

Al sitio se llega bien y el restaurante tiene un parking propio con servicio aparca coches. Este servicio es de agradecer pero lo que queda un poco mal es que después de una buena cena gastándote casi 300 € tengas que pagar 3,60 € por el parking. Queda con un ligero sabor de tacañees. Señor Moncho sea más generoso o al menos esconda el precio del parking dentro del precio de la cena, así incluso quedaría como un señor.

Otra cosa que se podría criticar es que la parte donde se come con carta, es decir la parte de la entrada del Moncho´s, es muy estrecha. Hay muy poco espacio y es un poco claustrofóbico. Recomendaría quitar al menos una mesa para que haya más sitio.
También sería de agradecer que el agua sea de botellas de litro y medio porque estas pequeñas botellas de agua vuelven ser un poco sabor tacañees. No creo que la diferencia de precio, al comprar las botellas de agua al Pol mayor, entre botella grande y botella pequeña sea determinante para optar por servir al cliente la botella pequeña.

Por lo demás el servicio es correcto, los camareros son atentos y amables. La limpieza es también correcta.
Precio calidad es aceptable, pero igual tendrían que repasar algunos precios de las tapas que me parecen un poco elevados.

[algunas tapas son un poco caras]

Resumiendo; MONCHO´S es un local que se puede recomendar, donde se come bien y es perfecto para celebraciones de bodas, comuniones, bautizos, cumpleaños y despedidas de soltero.

La comida es buena al igual que la calidad: